Tarte aux tomates cerises confites
Voici une tarte aux tomates cerises confites, pâte maison au zaatar et légumes ensoleillés. Une recette salée, colorée et gourmande 😍
Ingrédients
Pour la pâte au zaatar
- 150 g de farine
- 75 g de beurre demi-sel
- 2 c. à c. de zaatar
- 5 cl d'eau
Pour la garniture
- 15 de tomates cerises
- 1 petite aubergine
- 1/2 poivron
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à s. de moutarde de Dijon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par laver vos légumes. Coupez les tomates cerises en 2 et l’aubergines en fines lamelles. Emincez le ½ poivron. Mettez le tout dans le bol avec de l’huile d’olive, les gousses d’ail émincé, un peu de poivre et de zaartar. Laissez mariner quelques heures.
- Pendant ce temps, préparez la pâte. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Faites une boule. Filmez-la et laissez reposer 20 minutes au réfrigérateur.
- Une fois que le temps est écoulé, préchauffez votre four à 180°C.
- Fleurez votre plan de travail et étalez finement la pâte.
- Beurrez et farinez un moule à tarte. Déposez-y la pâte, badigeonnez le fond avec la moutarde et répartissez les légumes marinés harmonieusement.
- Faites cuire le tout au four pendant 45 minutes.
- Attendez que la tarte refroidisse avant de la démouler.
- Dégustez avec une salade verte.
- Bon appétit !
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