Salade de pomelo, fenouil et burrata

Fraîcheur et saveurs sont au rendez-vous dans cette salade de pomelo, fenouil et burrata. Vous n'êtes pas prêt de l'oublier...

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 3

Temps total 23

Type de plat Entrée, Plat principal, Plats

Cuisine française, French

Portions personnes

Épluchez le pomelo et découpez-le en tranches ou en quartiers, selon vos préférences.
Tranchez finement le bulbe de fenouil, en utilisant une mandoline si vous en avez un.
Mettez les tranches de fenouil dans un saladier, puis les badigeonnez d'huile d'olive et de jus de citron.
Torréfiez les pignons de pin dans une poêle sèche sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Soyez attentif à ne pas les brûler.
Disposez le fenouil et le pomelo sur le plat de présentation. Ajoutez la burrata coupée en morceaux.
Saupoudrez la salade avec les pignons de pin torréfiés.
Pour la vinaigrette, épluchez et hachez l'ail, puis mélangez-le avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Servez votre salade avec la vinaigrette et savourez.
Régalez-vous !

Mot Clé fenouil, fromage, pomelo, salade

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