Salade de Camembert pané
On vous présente la plus gourmande des salades : celle au camembert pané ! Il y a comme un petit air de gourmandise et de printemps 🌸
Ingredients
- 1 camembert de chez Beillevaire
- 100 g farine
- 100 g chapelure
- 2 œufs
- 6 c. à s. huile de cuisson
- mesclun
- 1 c. à s. moutarde
- 3 c. à s. vinaigre de cidre
- 100 g petits pois frais
- 1 filet de jus de citron
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez le camembert en quartiers. Déposez-le sur une planche à découper et réserver au réfrigérateur.
- Préparez 3 bols distincts, le premier contenant la farine, le second la chapelure et, enfin, le troisième, les œufs battus en omelette.
- Plongez les morceaux de camembert dans la farine, puis dans les œufs et terminez par la chapelure. Faites chauffer l’huile de cuisson dans une poêle, puis faites dorer les morceaux de camembert panés sur chaque face.
- Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de matière grasse.
- Pendant ce temps, préparez une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez le mesclun.
- Disposez les morceaux de camembert panés sur la salade et servez.
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