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chutney mangue foie gras

Chutney de mangue et gingembre

Un chutney facile à réaliser pour donner de l'originalité et de la couleur à votre entrée !
4.25 de 4 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Apéritifs, Appetizer, Entrée
Cuisine française, French
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 2 piments rouges
  • 2 cm de gingembre rapé frais
  • 400 g de chair de mangue
  • 2 c à café de sel
  • 75 ml de vinaigre blanc
  • 150 g de sucre

Instructions
 

  • Épluchez et coupez les mangues en morceaux.
  • Mettez-les dans une casserole avec le sucre, le vinaigre et le sel.
  • Hachez les piments rouges et râpez le gingembre dans la casserole.
  • Mélangez bien et laissez cuire 25-30 minutes à feu moyen.
  • Avec un mixeur plongeant vous pouvez mixer le tout et laissez refroidir.
Mot Clé chutney, gingembre, mangue
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