Polenta, légumes au soja et crevettes au gingembre
La recette originale du jour : polenta, légumes au soja et crevettes au gingembre. Un plat sucré-salé qui devrait vous régaler 😋
Ingrédients
Instructions
- Commencez par couper en cubes la carotte, la courgette et en 2 les tomates. Emincez l’oignon finement.
- Épluchez et émincez le gingembre finement.
- Faites chauffer de l’eau avec le bouillon de cube. A ébullition plongez la polenta et laissez gonfler en remuant (10 min environ). Ajoutez ensuite du beurre pour la rendre crémeuse.
- Faites chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olives. Puis ajoutez-y l'oignon, la carotte et la courgette. Incorporez ensuite le gingembre. Faites revenir tous les légumes et ajoutez à la fin la sauce soja sucrée. Poursuivre la cuisson encore 5 min.
- Une fois les légumes cuits, ajoutez les crevettes crues et laisser cuire 5 min.
- Pour le dressage : faites un lit de polenta, ajoutez-y par dessus les légumes et les crevettes. Parsemez à la fin de coriandre fraîche.
- Bon appétit !
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