Petits feuilletés au poulet et légumes rôtis de Julie
Voici des petits feuilletés au poulet et légumes rôtis ! Une recette croustillante, gourmande et facile pour toute la famille 🥰
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 blancs de poulet de chez Beaugrain, les viandes bien élevées
- 2 c. à s. de coeurs d'artichauts rôtis
- 2 c. à s. de légumes rôtis (aubergines, courgettes, poivrons)
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de zaatar de la Brigade des Epices
- 1 citron (pour le jus)
- sel et poivre
- huile d'olive
Pour la dorure
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à c. de hot sauce "foudre" de Maison Martin
- 1/2 salade verte pour accompagner
Instructions
La veille : préparation du poulet
- La veille, coupez vos blancs de poulet en morceaux et faites-les mariner dans un récipient avec le jus d’un citron, 2 c. à s. d’huile d’olive et du sel et poivre.
Le jour J
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire vos blancs de poulet dans une poêle chaude. Réservez.
- Dans un petit mixeur, ajoutez les légumes rôtis, les cœurs d’artichauts, les gousses d’ail, les morceaux de blancs de poulet cuit et la pincée de zaatar. Mixez le tout en laissant un peu de mâche.
- Déroulez votre pâte feuilletée. Prédécoupez environ 8 morceaux. Déposez une belle c. à s. de farce dans un morceau et refermez en consolidant bien les bords. Faites de même avec tous les morceaux de pâte feuilletée.
- Une fois que vos petits feuilletés sont formés et bien fermés, mélangez le jaune d’oeuf avec la c. à c. de sauce piquante. Appliquez cette dorure sur le dessus des feuilletés à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez 40 à 45 minutes.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
- Bonne dégustation !
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