Joue de lotte aux épices
On déguste la lotte autrement avec cette joue de lotte aux épices ! Très simple à préparer, elle va vite être votre recette doudou 🥰
Ingredients
- 300 g de joue de lotte
- 1 gousse d'ail
- 1/4 botte de persil frais
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de gingembre en poudre de Nomie, le goût des épices
- 1 c. à c. de curcuma
- 1 c. à c. de piment de cayenne
- 1 c. à c. de paprika doux
- sel et poivre
Accompagnement
- 100 g de riz (ici mélange de riz sauvage, riz complet et blanc)
Instructions
Préparation de la marinade
- Mélangez les épices dans un bol avec l’huile d’olive, le jus de citron et le sel et poivre.
- Ajoutez le persil ciselé et la gousse d’ail râpé.
- Dans un plat allant au four, disposez la joue de lotte, recouvrez-la de toute la marinade puis filmez-la.
- Laissez reposer environ 1h au réfrigérateur.
- Une fois la joue de lotte bien marinée, allumez votre four à 180°C puis glissez-y votre plat avec la joue de lotte pendant environ 30min.
- Servez bien chaud la joue de lotte aux épices, accompagnée d’un mélange de riz.
- Bon appétit !
Notes
Astuce : vous pouvez également l’accompagner de pommes de terre ou tagliatelles fraîches.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?