Gratin de pâtes façon soupe à l'oignon
Moment ultra réconfortant dans 3, 2, 1... Un gratin de pâtes façon soupe à l'oignon, c'est comme un gros câlin gourmand 😋
Ingrédients
- 250 g de pâtes (ici des pâtes courtes du type mafalda corta ou radiatori)
- 3 oignons
- 30 cl de bouillon de poule (ou de légumes pour une version végétarienne)
- 10 cl de crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- beurre salé
- vinaigre balsamique
- comté (pour le râper)
- sel et poivre
Instructions
- Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles ni trop fines ni trop épaisses ! Idem pour la gousse d’ail.
- Dans une casserole, faites revenir le tout dans du beurre, un peu d’huile d’olive et du poivre. Laissez caraméliser une quinzaine de minutes.
- Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez les pâtes crues. Remuez pendant 2 minutes et ajoutez le bouillon de poule afin de cuire les pâtes.
- Dès que les pâtes sont cuites, ajoutez 10cl de crème fraîche liquide et mélangez le tout.
- Incorporez la préparation dans un plat allant au four, ajoutez une bonne dose de comté et de poivre et enfournez en mode grill le temps que ce soit bien gratiné (environ 10 min).
- Servir chaud dans les jolis plats en céramique de l'Atelier Eva Dejeanty !
- Bon appétit !
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