Gâteau aux noix
Il a tout pour plaire ce gâteau aux noix ! Non seulement ces dernières sont riches en oméga 3, en oméga 6, en fer et magnésium, mais ce gâteau est moelleux à souhaitant et délicatement parfumé. On vous en garde une part pour vous faire votre propre avis ?
Ingrédients
- 200 g de cerneaux de noix de La Ferme Michallet
- 200 g de cassonade
- 5 oeufs
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 bouchon de rhum (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Mixez les noix pour les réduire en poudre.
- Dans un grand bol, mélangez la cassonade et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporer les cerneaux de noix concassés à la préparation.
- Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation en veillant à ne pas les casser.
- Tamisez la farine et la levure chimique puis incorporez-les au mélange en remuant délicatement.
- Ajoutez un bouchon de rhum pour parfumer le gâteau.
- Versez la préparation dans le moule à gâteau et lissez le dessus.
- Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.
- Régalez-vous !
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