Confiture de melon
On troque la confiture de fraise pour nos tartines contre une confiture de melon ! Une vraie merveille qui apporte du soleil et de la gourmandise dès le petit-déjeuner 🍈
Instructions
- Coupez les melons en deux, retirez les graines et la peau, puis coupez la chair en petits morceaux.
- Mettez les morceaux de melon dans une casserole, ajoutez le sucre et le jus de citron.
- Laissez macérer le mélange pendant une heure.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant une heure, en remuant de temps en temps.
- Vérifiez la cuisson en mettant une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, la confiture est prête !
- Stérilisez les pots en les plaçant dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis séchez-les soigneusement avant de les utiliser.
- Mettez la confiture chaude en pots, fermez-les et retournez-les (afin de chasser l’air) jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
- Une fois les pots refroidis, conservez-les dans un endroit frais et sombre. Vous pouvez ainsi les garder une année.
- Une fois ouverts, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 semaines.
- Bonnes tartines !
Notes
Conseils : si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter celles de votre choix : cannelle, muscade, vanille…
Cette recette produit environ 1,5 kg de confiture. La quantité exacte dépend de la taille des pots que vous utilisez. Par exemple, si vous utilisez des pots de 250g, vous obtiendrez environ 6 pots de confiture.
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