Coca niçois
Le coca niçois est un chausson croustillant aux saveurs ensoleillées ! Voici la recette de cette petite merveille 🥰
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée de chez Saveurs et Tradition Berry Sologne
- 3 poivrons rouges
- 3 oignons
- 3 tomates
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de paprika fumé
- 1 poignée d'olives noires
- 1 peu de lait pour la dorure
- sel et poivre
Instructions
- Lavez les poivrons et les tomates. Épépinez les poivrons, puis coupez-les en lanières. Émincez les oignons. Coupez les tomates en petits dés, ou en quartiers fins.
- Faites suer les oignons 5 min dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les poivrons, les tomates, le paprika et le cumin. Salez, poivrez, puis faites cuire 10 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
- Ajoutez les olives noires, puis laissez tiédir.
- Laissez refroidir au moins 1 h. La garniture doit être froide pour ne pas détremper la pâte.
- Préchauffez le four à 190°C, en chaleur tournante si possible.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Découpez des disques de pâte à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
- Répartissez la compotée froide au centre de chaque disque, en laissant le bord libre.
- Repliez en veillant à bien souder les bords, puis marquez-les à la fourchette. Enfournez 20 à 25 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Laissez reposer 1 heure, puis dégustez.
- Bon appétit !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?