Burger au saumon de Justine
On bouscule les codes avec un burger original et sain ! Voici le burger au saumon frais. On vous dit tout pour un résultat ultra-moelleux 🍔
Ingrédients
- 2 pains burgers briochés
- 1 pavé de saumon
- fromage frais ou crème fraîche
- 2 oignons rouges
- 1 c. à s. de sucre roux
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 2 tiges d'oignons cebette
- pickles de choux rouge de Maison Martin Pouret
- 1 fenouil
- 1 tome de chèvre
- 1 Pomme Granny smith
Instructions
- Faites compoter les oignons rouges avec un peu de vinaigre balsamique et de sucre.
- Pendant ce temps, faites cuire à l'unilatérale le pavé de saumon, en le laissant légèrement cru à l'intérieur.
- Ouvrez les pains à burger.
- Tartinez de fromage frais ou de crème fraîche.
- Ajoutez la compotée d'oignons rouges.
- Disposez de belles tranches de tome de chèvre.
- Effeuillez le saumon et disposez-le sur le fromage.
- Ajoutez une nouvelle tranche de tome.
- Ajoutez les pickels de chou rouge et l'oignon cébette ciselé.
- Ajoutez le fenouil râpé.
- Refermez vos burgers et faites les cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Bon appétit !
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