Brownie aux haricots rouges
La surprise de ce brownie ce sont les haricots rouges ! La gourmandise est au RDV, mais avec un résultat sans beurre et moins de sucre 👌🏻
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir 85%
- 250 g de haricots rouges cuits et égouttés (150g s'ils sont crus ) de "Sa Majesté la Graine"
- 3 oeufs
- 60 g de sucre de canne
- 10 cl de lait (vous pouvez opter pour une version végétale)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 poignée de noix
- 2 c. à c. d'extrait de vanille
- 3 c. à s. de graines de sésame (facultatif)
Instructions
- La veille, faites tremper les haricots rouges pendant 8 à 12h dans l’eau froide. Les faire cuire 1h à ébullition.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les haricots rouges avec le lait pour obtenir une purée onctueuse et lisse. Concassez le chocolat puis faites-le fondre au bain-marie.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de canne. Ajoutez une pincée de fleur de sel, la levure et l’extrait de vanille. Mélangez puis ajoutez le chocolat fondu et la purée de haricots rouges. Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
- Concassez les noix puis ajoutez-les à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Parsemez de graines de sésame et ajoutez des œufs de Pâques entiers ou coupez-les en deux par exemple.
- Enfournez 25 minutes à 180°C. Laissez refroidir quelques minutes. À déguster avec de la crème anglaise, c’est encore meilleur !
- Bonne dégustation !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?