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Cassolettes de noix de Saint Jacques Curry Coco

Une délicieuse recette pour utiliser les noix de Saint-Jacques avec une touche d'exotisme
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 32 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Ouvrez les coquilles Saint jacques
  • Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif jusqu’à ce qu’il devienne noisette.
  • Faites-y ensuite revenir les noix de saint jacques une minute de chaque côté.
  • Réservez dans une assiette.
  • Dans un saladier mélangez ensemble, l’échalote finement hachée, le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
  • Répartissez les noix de saint jacques dans les cassolettes (3 à 4 par personne) et ajoutez la sauce au curry par-dessus.
  • Faites cuire au four pendant 10 minutes à 180°C et servez encore chaud !
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