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Wagashi doré au sésame et au soja

Wagashi doré au sésame et au soja

Voici le wagashi : un fromage traditionnel du Bénin qui s'invite en France ! Au RDV : savoir-faire, fabrication, recette et portrait 👌🏻
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de repos 2 heures
Temps total 2 heures 20 minutes
Type de plat Entrée, Plat principal, Plats
Portions 0

Ingrédients
  

  • 500 g de wagashi de Mam'Adiza
  • 8 cl de sauce soja
  • 1 c. à s. de purée d'ail
  • 1 c. à s. de purée de gingembre
  • 1 c. à s. de sucre
  • 2 c. à c. de fécule de maïs
  • 3 c. à c. de farine
  • 60 g de graines de sésame

Instructions
 

  • Préparez la marinade en mélangeant la purée d’ail, la purée de gingembre, le sucre et la sauce soja.
  • Coupez le wagashi en morceaux et disposez-le dans la marinade. Mélangez délicatement.
  • Laissez mariner minimum 2h au réfrigérateur.
  • Dans une assiette, mélangez les graines de sésame, la farine et la fécule de maïs.
  • Enrobez chaque morceau de wagashi.
  • Versez un peu d’huile dans une poêle puis faites dorer les morceaux de wagashi sur toutes les faces quelques minutes.
  • Dégustez aussitôt !
  • Régalez-vous !
Mot Clé fromage, lait, recettes végétariennes
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