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Torta Caprese de Julie

Torta Caprese de Julie

Un oubli génial, du chocolat intense et une touche de café... Voici l'histoire de la Torta Caprese. Une gourmandise italienne 🥰
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Italian, italienne
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Pour un moule de 24 cm de diamètre

  • 120 g de chocolat noir
  • 120 g de beurre
  • 1 expresso corsé
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 150 g de poudre d'amande
  • 5 g de levure chimique
  • 20 g de sucre glace (pour le dressage)

Instructions
 

  • Beurrez et farinez le moule.
  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Au bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez ensuite l’expresso.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et la pincée de sel. Ajoutez la poudre d’amandes et la levure puis incorporez le chocolat. Vous pouvez aussi monter les blancs en neige et les incorporer délicatement pour encore plus de moelleux !
  • Versez la pâte dans le moule, enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.
  • Une fois que le gâteau a refroidi, démoulez et saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.
  • Bon appétit !
Mot Clé café, chocolat, cuisine italienne, dessert, gâteau
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