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Tartines de sardines

Tartines de sardines

Rien de plus gourmands et simples à réaliser que des tartines de sardines ! Vous allez faire sensation pour l'apéro !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Apéritifs, apéro, Entrée
Cuisine française, French
Portions 2 pièces

Ingrédients
  

  • 2 tranches de pain au levain
  • 1 boîte de sardines ici les sardines millésimées de Fine de Cancale
  • 1/2 avocat
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 oeuf dur
  • 1 citron (pour le jus)
  • quelques branches d'aneth
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions
 

  • Faites griller les 2 tranches de pain au levain au grille-pain ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
  • Dans un bol, écrasez la chair de 1/2 avocat à la fourchette. Ajoutez la moitié de la boîte de sardines à l'huile d'olive égouttée, l'oignon rouge finement émincé, l'œuf dur coupé en petits morceaux, le jus de citron, une pincée de curcuma, de sel et de poivre. Mélangez à la fourchette ou mixez.
  • Étalez généreusement la garniture sur les tartines grillées. Ajoutez le reste de sardines sur le dessus et quelques brins d’aneth.
  • Bonne dégustastion !
Mot Clé poisson, sardines, tartine
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