Tartiflette au saumon fumé
La tartiflette au saumon fumé est une variante originale de la recette savoyarde au reblochon. Un gratin fondant et généreux 😋
Ingrédients
- 1 reblochon
- 4 tranches de saumon fumé
- 25 cl de crème fraîche fluide
- 1 noix de beurre
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 poignée de baies roses
- sel et poivre
- quelques lardons fumés (facultatif)
Instructions
- Commencez par préchauffer le four à 180°C.
- Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante. Egouttez-les et coupez-les en lamelles une fois cuites.
- Pelez et émincez les oignons.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons, puis faites un aller-retour avec les tranches de saumon fumé, que vous aurez coupé en petits morceaux préalablement. Ajoutez la crème fraîche puis réservez. Si vous souhaitez ajoutez les lardons fumés, vous pouvez le faire à ce moment-là.
- Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur.
- Dans un plat à gratin, faites une première couche avec les pommes de terre, une seconde avec le saumon et les oignons et la crème. Assaisonnez le tout et parsemez de baies roses.
- Ajoutez une couche de pommes de terre, puis terminez par les deux morceaux de reblochon, croûte vers le haut.
- Enfournez environ 15 minutes, le temps que le fromage soit fondu et doré.
- Régalez-vous !
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