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Tarte aux prunes de Julie

Tarte aux prunes de Julie

Voici la recette de la tarte aux prunes aux quetsches : une pâte croustillante, des fruits fondants et une touche acidulée... 😍
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine française, French
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour la pâte sablée

  • 150 g de farine de blé
  • 1 filet d'eau
  • 75 g de beurre demi-sel
  • 2 c. à s. de sucre

Pour la garniture

  • 500 g de prunes (ici des quetsches)
  • 1 filet de sirop d'érable
  • 2 c. à s. de sucre

Instructions
 

  • Quelques heures avant : lavez puis coupez les prunes en 2. Faites les reposer avec du sucre afin de les confire légèrement.
  • Ensuite, préparez votre pâte. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Faites une belle boule. Vous pouvez la mettre 30 minutes au réfrigérateur ou l’utiliser de suite.
  • Préchauffez votre four à 185°C. Beurrez et farinez votre moule.
  • Etalez la pâte finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • Mettez votre pâte dans le moule à tarte. Répartissez les prunes dans le moule.
  • Une fois que c’est fait, mettez un filet de sirop d’érable sur les prunes.
  • Enfournez pour environ 45 minutes. Vous pouvez laisser plus ou moins longtemps la tarte selon vos goûts.
  • Laissez refroidir.
  • Bon appétit !
Mot Clé pâtisserie, prunes, tarte sucrée
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