Tarte aux myrtilles surgelées
La tarte aux myrtilles surgelées, c'est la gourmandise parfaite pour profiter de ce petit fruit toute l'année ! Qu'est-ce que c'est bon 💙
Ingredients
Pour la garniture
- 600 g de myrtilles congelées de chez Myrtilles du Trimoulet
- 3 sachets de sucre vanillé
- 100 g de poudre d'amande
Instructions
Préparation de la pâte sablée
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
- Ajoutez le beurre mou et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l'œuf et l'eau, pétrissez jusqu'à former une boule homogène (ajoutez un peu d'eau si la pâte est trop sèche ou de la farine si elle est trop collante).
- Filmez et réservez au frais pendant 30 minutes.
Montage
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte et foncez un moule à tarte.
- Saupoudrez le fond de tarte avec la poudre d'amande et 2 sachets de sucre vanillé (cela permettra d'absorber l'excès de jus des myrtilles congelées).
- Répartissez les myrtilles congelées sur le dessus.
- Saupoudrez d’un sachet de sucre vanillé.
- Enfournez pour 35-40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Régalez-vous !
Notes
Pour éviter que la pâte ne se détrempe avec le jus des myrtilles, vous pouvez précuire le fond de tarte à blanc pendant 10-15 minutes. Pour cela, recouvrez la pâte de papier sulfurisé et de billes de cuisson (ou de haricots secs), puis enfournez à 180°C. Retirez ensuite les billes avant d'ajouter la garniture.
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