Tartare de thon rouge, avocat et pêche
Un vrai délice ce tartare de thon rouge, avocat et pêche ! Frais et facile à réaliser, il vous régalera tout l'été 💚
Ingredients
- 200 g de thon rouge de La Criée d'à Côté
- 2 pêches de Le Panier du Producteur
- 1 avocat
- 1 citron (pour le jus)
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1/4 bouquet de coriandre fraîche
- quelques graines germées (facultatif)
- sel et poivre
Instructions
- Coupez le thon en petits cubes uniformes et mettez-les dans un bol.
- Assaisonnez les cubes de thon avec du sel, du poivre, du jus de citron et de l'huile d'olive.
- Pelez les pêches, retirez les noyaux, puis coupez-les en cubes de la même taille que le thon.
- Coupez l'avocat en fines tranches ou en petits cubes selon vos préférences.
- Utilisez un emporte-pièce rond pour disposer une couche de tartare de pêche, suivie d'une couche de tartare de thon, et finissez par l'avocat.
- Ajoutez de la coriandre sur le dessus. Vous pouvez également ajouter des graines germées.
- Retirez l'emporte-pièce et dégustez immédiatement.
- Bon appétit !
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