Spanakopita aux petits pois et feta
Direction la Grèce pour le déjeuner avec une spanakopita. Cette tourte généreuse se prépare à base de pâte filo pour un résultat croustillant. Pour cette version, nous avons choisi de la garnir avec des petits pois et de la feta 💚
Ingrédients
- 6 feuilles de pâte filo
- 100 g de petits pois frais Le Châtaignier
- 100 g de feta
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 30 g de beurre (fondu)
- quelques feuilles de menthe
- sel et poivre
Instructions
- Badigeonnez 6 feuilles de pâte filo avec du beurre fondu et superposez-les dans un plat à tarte.
- Dans un bol, mélangez 4 œufs avec 100ml de lait. Salez et poivrez.
- Hachez 5 feuilles de menthe.
- Ecossez les petits pois.
- Blanchissez-les 3 min dans l’eau bouillante et plongez-les immédiatement dans l’eau froide.
- Versez la moitié des petits pois et la menthe dans la migaine (mélange d'oeufs et de lait) et répartissez sur la tarte.
- Parsemez de dés de feta.
- Enfournez 30min à 180°C.
- Ajoutez le reste des petits pois, quelques feuilles de menthe, un filet d’huile d’olive et servez.
- Et surtout : bon appétit !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?