Sauce au Brie
Vous avez déjà goûté à la sauce au brie? Voici une recette simple, fondante et pleine de gourmandise à découvrir de toute urgence 😍
Ingrédients
- 200 g de Brie de Meaux AOP de chez Beillevaire
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 échalote
- 10 g de beurre
- 5 cl de lait
- poivre
- noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Retirez la croûte du brie si vous souhaitez une sauce bien lisse. Vous pouvez en laisser un peu pour un goût plus marqué.
- Coupez le Brie en petits morceaux.
- Emincez finement l'échalote.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis faites revenir l’échalote 2 à 3 minutes sans coloration.
- Ajoutez la crème et le lait, puis chauffez doucement.
- Incorporez le brie en morceaux et mélangez à feu très doux jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Poivrez, ajoutez un peu de muscade si vous aimez, puis servez chaud, sur un rôti de bœuf fin gras du Mézenc AOP par exemple.
- Bon appétit !
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