Salade tomates mozzarella
La salade tomates mozzarella est un grand classique de la cuisine italienne. Aussi appelée salade caprese, on aime la préparer pendant les longues journées d'été. Pleine de saveurs et ultra rafraîchissante, elle fait le bonheur de toute la famille !
Ingrédients
- 4 tomates mûres (type coeur de boeuf) du Panier du Producteur
- 1 boule de mozzarella di bufala
- 1/2 bouquet de basilic
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Coupez vos tomates en rondelles régulières de ½ cm. Faites de même avec la mozzarella.
- Lavez et découpez les feuilles de basilic.
- Dans un plat, disposez alternativement les tranches de tomates et de mozzarella.
- Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Décorez avec les feuilles de basilic.
- Pour des questions de goût, vous pouvez aussi servir la mozzarella entière sur les tomates.
Notes
Astuce : pour des notes plus intenses, vous pouvez ajouter de l'origan. Autre variante, coupez les tomates et la mozzarella en cubes, laissez mariner quelques heures dans un saladier puis ajoutez des pâtes cuites toutes chaudes et dégustez !
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