Salade fraîcheur, la recette de Noémie
Rien de mieux qu'une salade fraîcheur pour l'été ! La recette de Noémie est à base de crevettes, d'avocat de fèves et autres gourmandises 😍
Ingrédients
- 1 Mangue
- 3 poignée de roquette
- 1 botte de radis roses
- 500 g de crevettes
- 300 g de fèves écossées
- 100 g de boulgour
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Faites cuire le boulgour pendant 10 minutes, puis refroidissez-le sous l’eau froide. Réservez.
- Ecossez les fèves et faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis passez-les sous l’eau froide.
- Décortiquez les crevettes cuites et coupez-les en deux.
- Coupez la mangue et l’avocat en dés, puis émincez les radis en fines rondelles.
- Dans un saladier, mélangez le boulgour, les fèves, la roquette, les crevettes, la mangue, l’avocat et les radis. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Laissez reposer au frais pendant 1 heure avant de servir.
- Bon appétit !
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