Sablés bretons
Des sablés bretons comme en Bretagne, c'est possible grâce à la recette de Julie ! Avec une touche de fleur de sel, c'est encore meilleur ❤️
Ingredients
- 240 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 g de beurre pommade
- Fleur de sel
Instructions
- Dans un premier temps, mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs à l'aide d'un robot pâtissier. Quand le mélange a bien blanchi, ajoutez le beurre pommade.
- Une fois que le tout est bien mélangé, ajoutez la farine puis un peu de fleur de sel.
- Formez une boule avec votre pâte et filmez la.
- Il ne vous reste plus qu'à la laisser reposer au frais pendant 12h environ.
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Une fois le temps de repos effectué, farinez votre plan de travail et travaillez la pâte afin de la "réchauffer" un peu.
- Etalez ensuite la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
- Découpez des ronds de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
- Pour que les sablés soient bien ronds, mettez les dans un moule à muffins.
- Enfournez le tout pendant environ 12 min.
- Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?