Sablés au parmesan et aux herbes
Pour l'apéro, on sort les petits sablés au parmesan et aux herbes. Aussi mignons que délicieux, il n'en restera pas une miette 🌿
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de beurre de La Laiterie de Pamplie
- 100 g de parmesan râpé
- 1 c. à s. de thym frais
- 1 c. à s. de romarin frais
- 2 oeufs
- herbes fraîches de Les Herbes Fraîches du Roussillon
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le parmesan, le thym et le romarin dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Ajoutez le beurre à température ambiante et l'œuf, puis mélangez avec vos doigts pour obtenir une pâte sablée.
- Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la de film alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie.
- Déposez des herbes fraîches sur toute la surface.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper les sablés dans la pâte où se trouvent les herbes aromatiques.
- Recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et pressez-la délicatement avec un rouleau à pâtisserie pour incruster les herbes.
- Placez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les sablés soient dorés.
- Laissez-les refroidir sur une grille.
- Régalez-vous !
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