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Rouleaux de Printemps

Rouleaux de Printemps tout verts

Une délicieuse recette de rouleaux de Printemps qui sent bon l'arrivée des beaux jours!
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Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Apéritifs, apéro, brunch, cocktail, déjeuner, Entrée
Cuisine Asian, Asiatique
Portions 4

Ingrédients
  

  • 8 feuilles de riz
  • 2 avocats
  • 1 quinzaine feuilles de menthe
  • 300 g petits pois
  • 100 g mayonnaise
  • 1 c. à café wasabi
  • 1 concombre

Instructions
 

  • Faites ramollir quelques instants vos feuilles de riz dans un saladier d’eau froid (1 à 2 minutes).
  • Etalez votre feuille de riz puis commencez à la garnir en bas.
  • Déposez 4 tranches de concombre.
  • Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise au wasabi, puis ⅔ feuilles de menthe.
  • Parsemez d’une petite poignée de petits pois.
  • Ajoutez 2 tranches d’avocat puis procédez au pliage.
  • Refermez la feuille de riz de chaque côté vers le centre, puis rabattez le bas et roulez.
  • Répétez l’opération pour les 8 feuilles de riz.
  • Vous pouvez déguster avec une sauce soja salée ou une sauce à la cacahuète.
Mot Clé cuisine asiatique
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