Rôti de porc à la cocotte aux épices et échalotes confites
L'hiver ne peut pas débuter dans un rôti de porc à la cocotte aux épices et ses échalotes confites 😍 Vous allez adorer cette saison !
Ingrédients
- 1 rôti de filet de porc (environ 800g) de Maison Lascours
- 3 Échalotes (grosses)
- 1 sachet Les Malicieuses "cochon en cocotte échalotes confites" de Nomie, le goût des épices (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser : 1 c. à c. curry doux, 1 c. à c. de cannelle, 1 c. à c. de citronnelle, 1 c. à c. de gingembre, 1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. d'oignon semoule, 1 c. à c. d'ail en semoule, 1 c. à c. de combava)
- 30 cl de bouillon
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de jus de citron
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Ouvrez le sachet d’épices Nomie (ou votre propre mélange), mettez-le dans un saladier en le mélangeant, puis ajoutez la sauce soja et le jus de citron. Ajoutez la viande. Malaxez bien le tout et laissez mariner pendant environ 30 min au frais.
- Faites chauffer de l’huile d’olives dans une cocotte, puis faites revenir la viande de chaque côté. Une fois qu’elle est bien dorée, ajoutez le bouillon, le sel et le poivre et les échalotes juste pelées. Il faut qu'elles restent entières.
- Laissez cuire à feu doux pendant 1h. Vous pouvez ajouter 2 ou 3 pommes de terre ou des carottes (si votre cocotte est assez grande) 20 minutes avant la fin de la cuisson.
- Au bout d’une heure, la sauce a dû réduire. Il est temps de déguster bien chaud.
- Bon appétit !
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