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tarte aux légumes

Tarte aux légumes du soleil

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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 40 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 mozzarella

Instructions
 

  • Laver, éplucher et couper les légumes
  • Faites-les revenir à la poêle avec l'huile d'olive
  • Ajouter le sel, poivre et les herbes de Provence
  • Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, y verser les légumes lorsqu'ils sont cuits
  • Couper la mozzarella et répartir sur le dessus
  • Faire cuire 20 minutes à 180°
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