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Flan de courgettes

Découvrez cette recette à déguster en entrée ou en plat !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat déjeuner, Entrée, Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de courgettes
  • 100 g de gruyère
  • 8 cuillères à soupe de lait
  • 6 œufs
  • une vingtaine de feuilles de basilic
  • 1 cas d’huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Lavez vos courgettes, puis coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans l’huile d’olive.
  • Salez et poivrez, puis laissez cuire à feu doux 10 min.
  • Battez les œufs ensemble, puis ajoutez le fromage préalablement râpé.
  • Ajoutez ensuite le lait, le basilic lavé et ciselé, salez et poivrez.
  • Versez la préparation sur les courgettes et coupez le feu. Mélangez un peu.
  • Versez ensuite l’ensemble dans un plat à tarte ou à gratin assez haut préalablement recouvert de papier sulfurisé puis faites cuire pendant 35 min à 180 °C.
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