Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireaux
Une entrée parfaite à réaliser au moment des fêtes !
Ingrédients
- 12 huîtres creuses n° 0 ou 1
- 350 g blancs de poireaux
- 1/2 c. à soupe huile de colza
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de vin blanc
- 2 pincé de sel
- 45 g comté rapée
Instructions
La fondue de poireaux
- Coupez vos poireaux blancs en petit.
- Faites-chauffer l'huile dans une poêle et mettez le poireau, le vin blanc et le sel.
- Attendez 25 minutes que vos poireaux soient fondants.
- Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire.
Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireaux
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez vos huîtres ouvertes dans un plat à gratin.
- Videz l'eau des huîtres et nappez avec la fondue de poireau
- Mettre le fromage râpé par-dessus et placez votre plat au four pendant 8 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondue.
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