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Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireaux
Une entrée parfaite à réaliser au moment des fêtes !
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Type de plat
Entrée
Cuisine
française, French
Ingrédients
12
huîtres creuses n° 0 ou 1
350
g
blancs de poireaux
1/2
c. à soupe
huile de colza
1
c. à soupe
de crème fraîche épaisse
1
c. à soupe
de vin blanc
2
pincé
de sel
45
g
comté rapée
Instructions
La fondue de poireaux
Coupez vos poireaux blancs en petit.
Faites-chauffer l'huile dans une poêle et mettez le poireau, le vin blanc et le sel.
Attendez 25 minutes que vos poireaux soient fondants.
Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire.
Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireaux
Préchauffez le four à 180°C.
Placez vos huîtres ouvertes dans un plat à gratin.
Videz l'eau des huîtres et nappez avec la fondue de poireau
Mettre le fromage râpé par-dessus et placez votre plat au four pendant 8 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondue.
Mot Clé
gratin, huître chaude, huîtres
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