Go Back
+ portions
poulet de bresse au vin jaune

Volaille de Bresse au Vin jaune et champignons

Le poulet de Bresse au vin jaune est un classique indémodable de la cuisine française.
3 de 2 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 15 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Découpez votre poulet de Bresse en 4, salez et poivrez toutes les faces.
  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites griller les morceaux de poulet de Bresse à feu vif.
  • Une fois que les morceaux ont bien coloré, dégraissez puis ajoutez les champignons, le vin jaune.
  • Laissez cuire à couvert 10 min. Puis ajoutez la crème fraiche et laissez mijoter environ 30 minutes sans couvrir.
  • Servez bien chaud avec une purée de pommes de terre maison !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?