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Confiture de mirabelles

Marine
Une délicieuse confiture pour se régaler de mirabelles toute l'année au petit-déjeuner et au goûter
4.5 de 2 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps de repos 12 h
Temps total 13 h 15 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg mirabelles dénoyautées
  • 700 g sucre semoule
  • 1 citron

Instructions
 

  • Déposez les mirabelles rincées et dénoyautées dans un grand saladier.
  • Recouvrez du sucre semoule et ajoutez le jus du citron.
  • Mélangez le tout et recouvrez d'un linge.
  • Laissez macérer pendant au moins 12H (une nuit c'est parfait).
  • Le lendemain, versez le mélange obtenu dans une grande casserole ou un confiturier et faites cuire à feu moyen pendant une petite heure en remuant de temps en temps.
  • Déposez la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-le le temps que la confiture refroidisse complétement.
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