Go Back
+ servings
beignets de mardi gras

Beignets de carnaval

Marine
Une recette parfaite pour vos beignets de Mardi Gras
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps de repos 1 h
Temps total 1 h 30 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g farine
  • 200 g lait
  • 3 càs sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 70 g beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 500 g confiture de framboise Maison Le Roux
  • sucre glace

Instructions
 

  • Faites chauffer le lait à feu doux, pendant ce temps mélangez la farine , la levure, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs, et le lait petit à petit, en continuant à mélanger. Enfin, ajoutez le beurre fondu. Travaillez ensuite votre pâte et ajoutez de la farine si elle colle trop. Laissez reposer pendant au moins 1h.
  • Une fois la pâte reposée, étalez-la sur votre plan de travail fariné, elle doit faire environ 0,8cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce (rond, carré, losange !), découpez votre pâte.
  • Dans une poêle, faites chauffer de l’huile (un bon centimètre) à feu moyen, déposez-y vos beignets et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. (ils doivent un peu gonfler) Attention, au moment de les retirer ils doivent être plutôt foncés pour être sûrs que la pâte soit bien cuite à l’intérieur
  • Déposez les beignets sur du papier absorbant pour les faire “dégorger” leur huile, saupoudrez ensuite chaque côté de sucre glace.
  • A l’aide d’un embout de douille, faites un trou sur le côté du beignet, à l’aide d’une poche à douille remplissez ensuite chaque beignet avec de la confiture.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?