Crêpes au lait de jument
Découvrez notre recette de crêpes avec du lait de jument !
Ingrédients
Instructions
- Verser la farine dans un saladier et creuser un puits. Y déposer les œufs puis mélanger.
- Ajouter en plusieurs fois le lait. Mélanger entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
- Ajouter l’huile puis les sucres. Bien mélanger.
- Laisser reposer une heure.
- Huiler une poêle à crêpes. Déposer une louche de pâte et répartir la pâte dans la poêle. Au bout de quelques minutes, retourner la crêpe, et laisser cuire encore une minute.
- Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Si besoin, huiler régulièrement la poêle
- Confectionnez ensuite les crêpes à la poêle en faisant fondre le reste de beurre. Tartinez chacune d’entre
- elle de beurre d’orange. Pliez- les en 4 et gardez-les au chaud.
- Au moment de servir, faites réduire la moitié du jus d’orange dans une grande poêle. Disposez-y les crêpes,
- régalez-vous !
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