Quatre-quart aux pommes
Encore plus gourmand que la version originale, le quatre-quart aux pommes est parfait pour un goûter fruité ! Vous avez testé ? 🥰
Ingrédients
- 3 pommes de chez Le Châtaignier
- 180 g de sucre
- 180 g de beurre
- 180 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 citron
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 210°C. Puis, lavez et épluchez les trois pommes et coupez-les en rondelles. Disposez-les soigneusement au fond d'un moule à cake. Faites ramollir le beurre au four à micro-ondes. Il ne faut pas de beurre fondu.
- Astuce : sortez le beurre quelques heures avant de débuter votre recette pour qu’il soit ramolli au bon moment.
- Fouettez les quatre œufs avec les sucres et le sel dans un saladier. Incorporez petit à petit la farine et le beurre ramolli dans le saladier, en alternant entre les deux afin d'obtenir une pâte à quatre-quart lisse et onctueuse.
- Astuce : afin que vos pommes ne brunissent pas pendant la préparation de l'appareil à quatre-quart, arrosez-les d'un peu de jus de citron.
- Versez la pâte dans le moule à cake pour recouvrir les pommes et enfournez pendant 25 min environ. Vérifiez la cuisson de votre quatre-quart en plantant un couteau au centre du gâteau, s’il ressort propre, vous pouvez le sortir du four, si ce n’est pas le cas, remettez à cuire quelques minutes jusqu’à ce que le couteau ressorte sans trace.
- Laissez le quatre-quart dans le moule pour qu’il refroidisse.
- Démoulez-le une fois que c'est fait et dégustez !
- Bon appétit !
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