Poulet à l'ananas
C'est l'un de nos plats sucrés-salés préférés : le poulet à l'ananas ! Avec cette recette, il est à vous en moins de 30 min 🍍
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet
- 1/2 ananas frais (ou 1 boîte d'ananas en morceaux)
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à c. de gingembre frais ou moulu (facultatif)
- 1 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de fécule de maïs
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Coupez les poivrons, l'oignon et l'ananas en dés.
- Lavez et coupez les poitrines de poulet en morceaux, puis transférez-les dans un saladier.
- Ajoutez la sauce soja, l'ail haché, le poivre et la fécule de maïs et laissez mariner le tout pendant environ 15 minutes.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites sauter le poulet dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le (le but est juste de le faire dorer, et non de le cuire complètement).
- Ajoutez à la même poêle les poivrons, l'oignon et les morceaux d'ananas.
- Si vous utilisez de l'ananas en conserve, versez le jus de la conserve lorsque les légumes accrochent à la poêle pour déglacer le tout, sinon ajoutez un peu d'eau.
- Ajoutez le poulet préalablement doré.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que la sauce ait épaissi.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et même de la sauce soja selon votre goût.
- Servez chaud avec du riz.
- Régalez-vous !
Notes
Option de présentation : vous pouvez présenter le poulet à l'ananas dans une coque d'ananas.
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