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Poulet à la sichuanaise, une recette de caractère

Poulet à la sichuanaise, une recette de caractère

On ose le poulet à la sichuanaise ! On vous dit tout sur ce plat qui vient de Chine et qui promet un moment bien chaud 🔥
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 35 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Plat principal, Plats
Cuisine Chinese, chinoise
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 600 g de blancs de poulet
  • 2 piments rouges frais
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 c. à c. de poivre de Sichuan
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 gousse d'ail
  • 5 c. à s. de sauce soja salée
  • 1 c. à s. d'huile d'arachide
  • quelques brins de coriandre

Instructions
 

  • Coupez le poulet en petits morceaux et laissez ces derniers mariner dans un saladier avec la sauce soja pendant 30 min.
  • Pendant ce temps, ciselez les oignons nouveaux, les piments rouges et la coriandre. Pelez et hachez le gingembre et l'ail.
  • Dans un wok ou une grande poêle, versez l'huile d'arachide et faites-y revenir le poulet avec les oignons nouveaux, les piments, l'ail et le gingembre.
  • Enfin, ajoutez le poivre de Sichuan, la coriandre et le reste de la sauce soja. Laissez cuire encore 2 min. Servez.
  • Régalez-vous et bon appétit !
Mot Clé piment, poivre, poulet, recettes du monde
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