Petits pois carottes

Les petits pois carottes, c'est la recette simple et ultra goûteuse ! Avec des bons légumes de saison, c'est encore meilleur 😋

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Type de plat accompagnement, Plat principal, Plats

Cuisine française, French

Portions personnes

600 g de petits pois frais (si ce n'est pas la saison, prenez des petits pois surgelés)
3 carottes
100 g de lardons fumés
1 oignon
1 gousse d'ail
1/4 bouquet de persil frais
1/2 cube de bouillon de boeuf
sel et poivre

Commencez par écosser et laver vos petits pois. Coupez les carottes en fines rondelles.
Mettez de l'eau à chauffer avec le 1/2 cube de bouillon de boeuf.
Lorsque l'eau est à ébullition, plongez-y les petits pois et les carottes. Laissez cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les lardons fumés avec l'oignon préalablement émincé.
Réservez un verre à moutarde de jus de cuisson des petits pois et carotte, puis égouttez.
Versez les petits pois et les carottes dans la préparation lardons/oignon.
Rajoutez la gousse d'ail entière ainsi que le persil haché. Salez, poivrez. Puis verser le verre de bouillon.
Laissez mijoter à petit feu pendant 20 min. Servez chaud.
Bon appétit !

Conseil : si vous préparez cette recette avec des petits pois surgelés, procédez de la même façon en suivant les conseils de cuisson sur le sachet.

Mot Clé carottes, légumes, petits pois

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