Pâtes crémeuses feta et champignons
Les pâtes crémeuses feta et champignons sont incroyables ! Faciles et gourmandes, elles vont vite devenir vos préférées 🍝
Ingrédients
- 300 g de pâtes fraîches de chez Liovari, l'authentique pâte fraîche
- 500 g de champignons
- 160 g de feta
- 4 gousses d'ail
- 100 g de pousses d'épinard
- 30 g de pignons de pin
- 2 branches de thym
- 1 filet de jus de citron
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les champignons en 2 ou en 4 de façon à garder de gros morceaux car ils vont rétrécir à la cuisson.
- Versez-les dans un plat allant au four.
- Déposez 4 gousses d’ail avec la peau et 2 branches de thym dans ce même plat.
- Déposez le bloc de fêta au centre du plat.
- Salez et arrosez d’huile d’olive. Mélangez le tout avec les mains.
- Enfournez pendant 25 à 30min.
- Faites cuire les pâtes dans l’eau salée et conservez un verre d’eau de cuisson.
- A la sortie du four, retirez la peau des gousses d’ail, écrasez-les dans le plat avec une fourchette.
- Ajoutez une louche d’eau de cuisson et mélangez pour obtenir une sauce bien crémeuse.
- Ajoutez 100g de jeunes pousses d’épinards dans les pâtes.
- Si l’ensemble est un peu sec, ajoutez de nouveau un peu d’eau de cuisson et mélangez.
- Torréfiez les pignons de pin quelques minutes à la poêle. Ajoutez enfin un filet de jus de citron et servez immédiatement.
- Régalez-vous !
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