Pâte brisée simple
Réussissez votre pâte brisée maison en un clin d'œil ! Nos astuces pour une pâte croustillante, polyvalente et bien meilleure faite maison 😋
Ingrédients
Pour un moule de 22 cm de diamètre environ
- 150 g de farine
- 75 g de beurre demi-sel
- 5 cl d'eau
- 1 pincée de sel (si plat salé)
- 20 g de sucre (si plat sucré)
Instructions
- Commencez par préchauffez votre four à 200°C.
- Mélangez dans l'ordre : farine, eau, sel (ou sucre) puis le beurre mou (température ambiante).
- Astuce : coupez le beurre en petits morceaux afin qu'il se ramollisse plus vite.
- Mélangez bien le tout. Une fois que la pâte à une consistance uniforme, formez une boule, mettez-la dans un film plastique et placez au réfrigérateur minimum 1h.
- Une fois que votre pâte est froide, fleurez votre plan de travail et étalez votre pâte.
- Disposez-la dans un moule beurré et fariné et enfournez 10 minutes.
- Au bout de ce temps, sortez la pâte, mettre vos garniture et ré enfournez pendant 35 minutes.
- Bon appétit !
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