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Panzanella, la salade italienne

Panzanella

Direction l'Italie avec la célèbre panzanella ! Une salade parfumée à base de pain, d'oignons et de tomates, hmmm ! A tavola 🤌🏻
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 30 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Entrée, Plat principal, Plats, salade
Cuisine Italian, italienne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 tranche pain au levain
  • 5 tomates (à l'ancienne)
  • 2 pêches
  • 1 burrata
  • Quelques feuilles de basilic
  • Quelques branches de thym
  • sel et poivre

Pour la sauce

  • 4 c. à s. d'huile d'olive extra-vierge
  • 2 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 1 c. à c. de miel
  • 1 c. à c. de moutarde de Dijon

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Déposez le pain coupé en cubes sur une plaque.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Salez et déposez quelques branches de thym.
  • Faites cuire 15 minutes et laissez refroidir.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Coupez les tomates en deux et les pêches en quartiers.
  • Dans la vinaigrette, verser les tomates, les pêches, le basilic et le pain.
  • Laissez reposer 30 minutes.
  • Répartissez dans les assiettes.
  • Déposez des cuillères de burrata, quelques feuilles de basilic.
  • Salez, poivrez et servez.
  • Bonne dégustation !
Mot Clé cuisine italienne, pain, salade, tomates
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