Palette de porc à la diable
La palette de porc à la diable, on la connait tous. C'est une recette qui traverse les générations sans prendre une ride 😍
Ingrédients
- 1 palette de porc
- 2 oignons
- 3 c. à s. de moutarde forte
- 3 c. à s. de moutarde à l'ancienne
- 150 ml de vin blanc
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- poivre
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Commencez par éplucher puis émincer les oignons.
- Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile puis faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides . Réservez.
- Badigeonnez la palette (sur toutes les faces) avec les moutardes, poivrez légèrement (ne salez pas).
- Déposez la palette sur les oignons, ajoutez le vin, un petit fond d’eau, le thym et le laurier, puis mettez le couvercle de la cocotte.
- Enfournez la cocotte une heure au four à 180°C. N’hésitez pas à arroser la viande de la sauce en cours de cuisson.
- Il ne reste plus qu'à vous régaler !
- Bon appétit !
Notes
Vous pouvez accompagner votre palette de porc à la diable avec des pommes de terre vapeurs ou des pommes de terre sautées.
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