Paëlla, la recette traditionnelle facile à réaliser !
La paëlla s'invite pour le repas avec cette recette facile à réaliser ! Elle amène le soleil et plein de saveurs dans l'assiette ☀️
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 250 g de petits pois
- 500 g de tomates
- 400 g de riz rond
- 1 kg de moules fraîches de chez Camargue Coquillages
- 12 Crevettes Roses de chez Camargue Coquillages
- 250 g de calamars de chez Camargue Coquillages
- 500 g de coques de chez Camargue Coquillages
- 6 fonds d'artichaut
- 200 g de chorizo
- 1 oignon (gros)
- 2 poivrons
- huile d'olive
- Safran
- sel et poivre
Instructions
- Dans un plat à paëlla, mettre un fond d’huile, faites cuire les coques et les moules pendant 5min.
- Coupez les tomates, émincez l'oignon, épépinez les poivrons et coupez-les en bâtonnets.
- Mélangez l'ensemble et faites cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez ensuite la tomate, le chorizo, les fonds d'artichaut et mélangez de nouveau.
- Dans une poêle, faites cuire les cuisses de poulet avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez le riz dans le plat à paëlla avec les légumes et remuez.
- Déposez les cuisses de poulet sur le riz.
- Ajoutez les petits pois, les moules, les coques, les crevettes et les calamars.
- Versez le safran et poivrez.
- Remuez l'ensemble et laissez cuire doucement pendant environ 25 min à couvert. Vous pouvez rallonger si besoin avec un peu de bouillon.
- Il ne vous reste plus qu'à déguster !
- Bon appétit...
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