Nouilles udon, sésame, soja, poulet et carottes
Pour être dépaysé sans bouger de chez soi, on vous conseille les nouilles udon sésame, soja, poulet et carottes. Des saveurs gourmandes 🥰
Ingrédients
- 300 g de nouilles udon
- 2 blancs de poulet
- 1 carotte (grosse)
- 2 gousses d'ail
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 1 poignée de persil frais
- 2 c. à c. de gingembre en poudre de chez NOMIE, le goût des épices
- quelques graines de sésame
- jus de citron
- sauce soja
- huile d'olive
- sel et poivre
- quelques oignons frits (facultatif)
Instructions
- Commencez par couper votre poulet en gros morceaux. Lavez et épluchez la carotte et coupez-la en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir vos blancs de poulet et la carotte. Une fois qu’ils sont dorés, ajoutez environ 3 c. à s. de jus de citron et 3 c. à s. de sauce soja et les 2 c. à c. de gingembre. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. La sauce va réduire un peu et caraméliser.
- Dans un wok ou une grande poêle, mettez vos nouilles Udon avec 3 c. à s. d’eau, couvrez et laissez cuire pendant une minute.
- Une fois que c’est fait, ajoutez quelques cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de jus de citron et quelques graines de sésame. Mélangez bien et remettez à feu moyen pendant 3 minutes.
- Pendant ce temps, hachez finement vos herbes. Puis coupez très finement les 2 gousses d’ail. Ajoutez-en une avec les herbes et l’autre dans le poulet et les carottes.
- Une fois que les nouilles sont cuites, incorporez-y le poulet et les carottes et mélangez bien. Place au dressage : dans une assiette creuse, mettez la quantité souhaitée de nouilles udon sésame, soja, poulet et carotte. Parsemez d’herbes fraîches et ail et d’un peu d’oignons frits. Vous pouvez également ajouter quelques graines de sésame.
- Bon appétit !
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