Matefaim aux pommes
Le matefaim aux pommes, c'est une des spécialités lyonnaises à déguster pour un goûter réconfortant. Voici comment la réaliser 😍
Ingrédients
Instructions
- Dans un saladier, commencez par casser les 2 oeufs. Battez-les avec le sucre.
- Ajoutez ensuite 180g de farine, une pincée de sel. Fouettez bien pour éviter les grumeaux.
- Délayez progressivement avec le lait.
- Laissez reposer la pâte pendant 2h.
- Une fois que le temps de repos est passé, ajoutez 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger ou le zeste du citron. Ajoutez ensuite les 2 grosses pommes préalablement épluchées et coupées en fines lamelles.
- Si vous avez une grosse râpe à fromage, vous pouvez également râper les pommes.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Versez la pâte dans la poêle.
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Retournez cette grosse crêpe plusieurs fois afin qu'elle soit bien dorée des 2 côtés. Attention, elle ne doit pas brûler.
- Dégustez tiède !
- Bon appétit !
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