Makis de magret de canard séché au foie et aux figues
Quand les makis rencontrent les couleurs de l'Occitanie, on obtient un apéro ultra gourmand, et facile à faire ! Il ne vous reste plus qu'à vous lécher les doigts !
Ingrédients
- 1 magret de canard séché de l'Atelier Pierre Sajous
- 100 grammes de foie gras entier de chez Maison Papillon
- 3 abricots moelleux ou des figues
- poivre
Instructions
- Tranchez le magret de canard séché finement.
- Retirez la partie grasse du magret.
- Coupez le foie gras en bâtonnets de 1cm de large.
- Coupez les abricots en tranches
- Découpez un rectangle de film alimentaire.
- Déposez la moitié des tranches de magret sur le film en les faisant se chevaucher.
- Disposez l’autre moitié sur le haut de la première bande (afin d’élargir la bande)
- Déposez une ligne d’abricot sur le milieu.
- Déposez une ligne de foie gras juste au-dessus des abricots.
- Enroulez comme un maki.
- Aidez-vous du film pour bien serrer le rouleau puis placez le au frais (1 heure au réfrigérateur ou 30 minutes au congélateur)
- A l’aide d’un couteau aiguisé, coupez le rouleau en petite bouchée.
- Présentez-les debout.
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