• Commencez par préchauffer le four à 180°C.
• Lavez et épluchez les légumes.
• Coupez en rondelles les pommes de terre ainsi que les carottes.
• Emincez l’oignon et la gousse d’ail.
• Coupez en 2 les tomates cerises.

Préparation de la croûte de pain à l'ail

• Coupez en morceaux votre morceau de pain. Mettez-le dans un robot et ajoutez les gousses d’ail marinée au piment. Mixez le tout et réservez.
• Dans un plat légèrement huilé, disposez les rondelles de pommes de terre. Puis les rondelles de carottes.
• Ajoutez l’oignon émincée et l’ail.
• Coupez votre queue de lotte en gros morceaux et ajoutez-les dans le plat.
• Une fois que tout est prêt dans le plat, salez et poivrez et mettez un filet d’huile d’olive sur le tout.
• Il ne vous reste plus qu’à mettre votre croûte de pain à l’ail pimentée sur le dessus et à enfourner pour 45 minutes à 180°C.
• Laissez 2 minutes au gril pour plus de croustillant.
• Bon appétit !