Lasagnes de butternut et champignons
Les lasagnes mettent leurs habits d'automne avec cette version à la butternut et aux champignons. Allez-vous craquer ? 🧡
Ingrédients
Pour la garniture
- 1 butternut
- 600 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 g de fromage rapé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de thym ou de sauge
- sel et poivre
Instructions
Préparation de la butternut
- Épluchez la butternut, enlevez les graines, coupez-la en lamelles.
- Épluchez et coupez l’oignon.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir oignon et butternut à la sauteuse 15 min ou au four 25–30 minutes jusqu’à ce que ce soit fondant. Arrosez d’huile d’olive, de sel, de poivre, et de thym.
Préparation des champignons
- Coupez les champignons en lamelles.
- Faites revenir les champignons, avec un filet d’huile, salez/poivrez. Faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
- Réservez.
Préparation de la béchamel
- Faites fondre le beurre.
- Ajoutez la farine hors du feu et mélangez pendant 1 minute.
- Remettez sur feu doux en versant le lait progressivement. Ne vous arrêtez pas de fouetter le mélange.
- Salez, poivrez puis ajoutez la muscade.
- Faites cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Montage des lasagnes
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel et ajouter une couche de feuilles de lasagnes.
- Ajoutez ensuite la butternut, puis les champignons et la béchamel.
- Répétez jursqu'en haut du plat.
- Terminez par une couche de béchamel et de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 30 min. Le résultat doit être doré.
- Bonne dégustation !
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